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La XIII^ Edizione della Sagra della Panada avrà luogo il 27 luglio 2013.

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La Giunta Comunale con apposita deliberazione ha stabilito che la XIII^ Edizione della Sagra della Panada avrà luogo sabato 27 luglio 2013.

 

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Non esiste evento che abbia favorito un connubio  paese-prodotto come la Sagra della Panada che si tiene ad Oschiri da tredici anni. La Panada è pasta farcita di carne, una tortina ripiena di volta in volta di maiale, di agnello, di vitella, di anguilla, sapientemente chiusa a mano con una cucitura ornamentale. È il piatto della domenica, delle feste comandate, dei matrimoni,  delle domeniche al mare, delle gite a cielo aperto. È anche il dono per antonomasia, tutti gli oschiresi ne fanno dono ai forestieri e lo portano con se nelle visite fuori paese, simbolo di prosperità e benessere, come un tempo, nella tradizione sarda, lo erano il caffè e lo zucchero.  L’evento Sagra ha contribuito a far conoscere questa tipicità culinaria e soprattutto a identificarla con Oschiri e i suoi abitanti.